El sector alimentario tiene un enorme
impacto tanto en la salud de las personas como en las economías de cada país.
Diferentes organizaciones desde la ONU a
los órganos del comercio mundial, los Gobiernos nacionales y los fabricantes de
alimentos consideran que las personas tienen derecho a un alto nivel de calidad
de los alimentos. Al mismo tiempo, deben asegurar que no existan demasiadas
restricciones que imposibilitaran el comercio de alimentos
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